– Marina Muñoz Cervera –
¿Adicción a las grasas y azúcares?
Parece ser que «las comidas ricas en grasas y/o azúcares sobrecargan el sistema de recompensa del cerebro, ello reduce la capacidad de este órgano para informar al individuo de que deje de comer y cuanto más se come, más se desea seguir haciéndolo».
¿Adicción? Es una posibilidad que no podemos perder de vista.
Enlaces relacionados:
¿Nos vuelven adictos a la “comida basura”?
Fuente:
Paul J. Kenny. «Adicción a la comida». Investigación y Ciencia. Noviembre 2013.
Consejo Nutricional 