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Las carnes procesadas y el riesgo de fallo cardiaco.

chacinas

-Marina Muñoz Cervera –

El consumo habitual de carnes modificadas industrialmente, no es inocuo para nuestro organismo.

Un artículo publicado por la Revista Jano, ha puesto a los embutidos y carnes procesadas frente a un aumento del riesgo de insuficiencia cardiaca en varones.

El estudio, que puso de manifiesto el hallazgo, fue publicado en la revista Circulation: Heart Failure, el 12 de junio del presente año, concluye que los hombres que comen cantidades moderadas de carnes rojas procesadas pueden tener una mayor incidencia de insuficiencia cardiaca y mortalidad por esta causa.
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Moderación en las fiestas navideñas.

frutas
– Marina Muñoz Cervera –

Evitemos los excesos en Navidad.

La Federación Española del Corazón aconseja disfrutar con moderación durante los días festivos de Navidad e intentar mantener los hábitos alimentarios seguidos a lo largo del año, ya que “en estas fechas en las que cambian las rutinas y el corazón se somete a emociones y tensiones suplementarias, se tiene que procurar no abusar de alimentos ricos en grasas que aumenten los niveles de colesterol” afirma su Presidente, el Doctor Leandro Plaza.

En tiempos así, solemos “bajar la guardia” y con la sensación de sentirnos “relajados” comemos todo aquello que nos ponen delante y, como hemos visto, no es recomendable. No cambia nada en Navidad, nuestro organismo no diferencia entre esta época y otras de año, por ello es mejor que nos cuidemos de los excesos y que practiquemos un poco de ejercicio físico, como caminar, al menos, media hora diaria, para compensarlos diariamente. Disfrutaremos más y no dejaremos de estar sanos.

Enlace relacionado:
Nuestra salud puede ser el mejor “Regalo de Navidad”.
Recetas de comida sana.

Fuente:
Europa Press. “Austria, Finlandia, Bulgaria, Bélgica y España, entre los países con las tradiciones navideñas más cardiosaludables”. 16 de diciembre de 2013.
http://www.europapress.es/salud/nutricion/noticia-austria-finlandia-bulgaria-belgica-espana-paises-tradiciones-navidenas-mas-cardiosaludables-20131216121832.html

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Efecto a corto plazo de las bebidas energizantes sobre el corazón.

latas en forma de cohete

– Marina Muñoz Cervera –

El consumo de bebidas energizantes puede afectar al corazón con el tiempo.

Un estudio llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Bonn (Alemania) ha demostrado, a pequeña escala, que las bebidas energizantes tienen un impacto, a corto plazo, en la contractilidad cardiaca.

Los especialistas escanearon los corazones de 17 voluntarios, una hora después de haber tomado una bebida energética (con 32 mg de cafeína por 100 ml y 400 mg de taurina por 100 ml) y descubrieron que las contracciones eran más contundentes, es decir, el ventrículo izquierdo del corazón, que es el que bombea la sangre hacia el resto del cuerpo, se contraía con más fuerza.

El investigador Jonas Dorner dijo que “la cantidad de cafeína (en estos productos) es hasta tres veces mayor que otras bebidas con cafeína como el café o las colas”.

“Son muchos los efectos secundarios que se sabe están asociados con una abundante ingesta de cafeína, incluyendo frecuencia cardíaca alta, palpitaciones, aumenta en la presión arterial, y en algunos casos más severos, convulsiones o muerte súbita”.

A pesar de que los refrescos altos en cafeína han sido estudiados cuidadosamente por las autoridades reguladoras que han clasificado estos productos como “seguros” en los niveles de consumo observados, el equipo de expertos mencionado, recomienda que tanto los niños, como los adultos que tengan palpitaciones cardiacas irregulares se abstengan de consumir estos productos.

Según la FDA Americana (Agencia de Alimentos y Medicamentos de USA), el número de personas que necesitaron tratamiento de emergencia tras ingerir estos productos aumentó a más de 20.000 casos en el año 2011. A pesar de ello, la industria de bebidas energéticas mantuvo que sus productos eran seguros y que no existían pruebas de lo contrario.

Los efectos de su consumo dependen mucho de la cantidad y frecuencia de nuestra ingesta así como de los productos que mezclemos con las mismas, si a una bebida energizante se le añade alcohol, sus efectos sobre el corazón pueden ser contradictorios. En cualquier caso, que sirva esta noticia para que tomemos nota de este estudio, no es muy extenso, pero es un resultado a tener en cuenta. Es importante que leamos el contenido en la información nutricional del producto para controlar la cantidad de cafeína que ingerimos diariamente.

Lo cierto es que todo lo que nos “da alas” como dice el anuncio publicitario de una de ellas, nos lleva a algún lugar diferente del de “pisar la tierra” y es bueno tener claro hacia “dónde” nos puede llevar el vuelo.

Enlace relacionado:

Las bebidas energizantes podrían dañar el esmalte dental.

Fuente:

BBC Mundo Salud “Las bebidas energéticas con cafeína pueden cambiar la forma en que late el corazón”. 2 de diciembre de 2013.

Última revisión: 07-03-19

La alimentación sana según la Asociación Americana del Corazón.

tres en raya

– Marina Muñoz Cervera –

Cuidar el corazón a través de una alimentación saludable.

Una nueva Guía práctica sobre “El estilo de vida que reduce el riesgo cardiovascular” ha sido publicada el 12 de noviembre de 2013 por la Asociación Americana del Corazón y el Colegio Americano de Cardiología en la revista digital “Circulation”.

Podéis descargar la guía, en inglés, desde el siguiente enlace: Guideline on Lifestyle Management to Reduce Cardiovascular Risk.

Sobre ello, nos informa El Confidencial a través de una noticia publicada, hoy 14 de noviembre de 2013. Y nos cuenta que “Llevar una dieta saludable para el corazón no consiste en comer alimentos buenos y asilar los malos, sino que se trata de la dieta total, explica Robert Eckel, copresidente del Comité de Redacción de la Guía y profesor de Medicina en la Facultad de Medicina de la Universidad de Colorado, en Estados Unidos”.

Recomendaciones:

De forma muy sintética, recomienda lo siguiente:

1- Para bajar el colesterol en la sangre y, en especial, el LDL o colesterol “malo”, limitar las grasas saturadas y grasas trans.

2.- Para disminuir la presión arterial, la guía hace hincapié en la importancia de la restricción de sodio.

3.- Una dieta sana establecida para un patrón estándar de 2000 calorías al día que incluya:
– Cuatro y cinco porciones de fruta al día.
– Otras tantas de verduras.
– De seis a ocho porciones de cereales enteros (preferiblemente con alto contenido en fibra).
– Dos o tres porciones de leche y productos lácteos sin grasa o bajos en grasa.
– 170 gramos o menos al día de carnes magras, pollo y pescado.
– Entre cuatro y cinco raciones a la semana de frutos secos.
– De dos a tres porciones al día de grasas y aceites saludables.
– Limitar los dulces y los azúcares añadidos, además de la sal.

4.- Actividad física, la nueva guía aconseja ejercicio aeróbico de intensidad moderada a vigorosa, como caminar a paso ligero, durante un promedio de 40 minutos entre tres y cuatro veces a la semana.

Como vemos, estas recomendaciones se parecen mucho a las establecidas por la OMS para un equilibrio alimentario dentro de la salud y, en cuanto a los grupos de alimentos, establecen parecida frecuencia a la que nos encontramos en la pirámides alimentarias de la mayor parte de los países. Por eso, también nos dicen que esta guía práctica es de utilidad para la prevención de enfermedades como la diabetes, entre otras.

Enlaces relacionados:

Hacia un equilibrio en la alimentación.

Fuentes:

– El Confidencial. “La dieta que los estadounidenses recomiendan para tener buena salud”. 14 de noviembre de 2013.
http://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2013-11-14/la-dieta-que-los-estadounidenses-recomiendan-para-tener-buena-salud_54059/
– 2013 AHA/ACC Guideline on Lifestyle Management to Reduce Cardiovascular Risk.
November 12, 2013, doi: 10.1161/​01.cir.0000437740.48606.d1

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Figurillas de fruta.

fruta

– Marina Muñoz Cervera –

Esta preciosa foto nos da ideas para mejorar el consumo de frutas en los niños.

La imagen está hecha con limones y manzana, representa, en mi libre interpretación, a una enfermera que, con todo su amor, le brinda manzana a su paciente. Es la fotografía de un tallado sobre frutas.

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Corazón de fresas.

fruta

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Manzana roja con corazón.

corazón

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Corazón de verduras y hortalizas.

vida sana

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Pomelo en forma de corazón.

fruta

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Decorativo plato de verduras.

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