– Marina Muñoz Cervera –
¿Sabes qué te aportan las cerezas?
Las deliciosas cerezas, que no debemos confundir con las guindas, pues pertenecen a otra especie de árbol, son un alimento riquísimo en nutrientes.
Como sucede con casi todas las frutas, contienen todas las vitaminas, excepto D y B12, pero las cerezas destacan por su proporción en beta carotenos (precursores de la vitamina A) y ácido fólico. También tienen todos los minerales.
Por lo que respecta a su contenido en azúcares, son ricas sobre todo en glucosa y fructosa aunque también nos aportan pequeñas cantidades de sacarosa y galactosa; es el equivalente a dos cucharaditas y media de azúcar por cada 100 gramos de esta fruta.
Tienen un poco de proteínas y también de grasas, sobre todo del tipo poliinsaturada. Y el contenido en agua de su pulpa es superior al 80%.
Enlace relacionado:
Imagen:
ID: 21377577_s Copyright (c) 123RF Stock Photos
Consejo Nutricional 