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La unión hace la fuerza.

uva, fresa y papaya

– Marina Muñoz Cervera –

La combinación de frutas aumenta su capacidad antioxidante.

Si unimos la riqueza en beta carotenos y carotenoides de la papaya, que son precursores de la Vitamina A, la Vitamina C de las fresas, con el resveratrol de uva negra, conseguimos una ensalada con un alto poder antioxidante.

Imagen:

http://www.123rf.com/photo_22177623_fruit-salad-over-grass-background.html

Cosecha de frutos del bosque.

frutas del bosque

bayas silvestres

frutos del bosque

– Marina Muñoz Cervera –

Los frutos del bosque contienen importantes micronutrientes.

Estas fotografías ilustran una recolección de frutos del bosque, también llamados bayas silvestres.

Entre ellos, podemos ver arándanos, frambuesas, grosellas, etc.

Todos son muy ricos en pigmentos antioxidantes, vitaminas y minerales, pero tenemos que tener cuidado porque no todas las frutas coloridas que dan los arbustos de un bosque son comestibles, algunas pueden ser venenosas.

Por ello, la identificación de las especies y la información sobre las mismas es fundamental para comerlos con tranquilidad.

Imágenes

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Clementinas.

hibrido de naranja y mandarina

Especie y género de árbol: Citrus clementina.
http://es.wikipedia.org/wiki/Clementina_(fruta)
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Con las frutas, verduras y hortalizas se puede hacer arte: Una espiral.

espiral de hortalizas

– Marina Muñoz Cervera –

¿Adornamos nuestra cocina?

El colorido de las frutas y hortalizas permite diseñar formas variadas, como esta espiral multicolor, que puede servirnos como idea para adornar alguna mesa de nuestra cocina.

Al mismo tiempo que decoramos, invitamos a su consumo.

Además, los pigmentos vegetales, responsables de los colores de los vegetales, son antioxidantes muy potentes que reducen el envejecimiento celular.

¿Te animas?

Última revisión: 05-03-19