– Marina Muñoz Cervera –
Si unimos la riqueza en beta carotenos y carotenoides de la papaya, que son precursores de la Vitamina A, la Vitamina C de las fresas, con el resveratrol de uva negra, conseguimos una ensalada con un alto poder antioxidante.
Imagen:
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– Marina Muñoz Cervera –
Estas fotografías ilustran una recolección de frutos del bosque, también llamados bayas silvestres.
Entre ellos, podemos ver arándanos, frambuesas, grosellas, etc.
Todos son muy ricos en pigmentos antioxidantes, vitaminas y minerales, pero tenemos que tener cuidado porque no todas las frutas coloridas que dan los arbustos de un bosque son comestibles, algunas pueden ser venenosas.
Por ello, la identificación de las especies y la información sobre las mismas es fundamental para comerlos con tranquilidad.
Imágenes
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